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广泰新闻
时间: 2019-03-11 字号:

2018年12月12—14日,由广泰学校联合行政管理中心共同组织的“广泰味道”烹饪技能比武在大厦食堂举行,本次比武旨在为公司广大厨师搭建一个展示技艺、展现风采的平台,提高员工餐及客餐的种类及数量。

为确保比武的公平、公正、公开,比武前,广泰学校选出了各系统、各部门推荐的10位评委代表对本次技能比武效果进行评估,董事长和工会主席都秀娟作为特邀嘉宾担任评委。

随着比武的开始,参赛选手便操刀开锅,展开激烈的角逐。他们在比赛中各施所长、大展身手,倾注全力用扎实的功底征服评委的味蕾,展现出了过硬的业务素质和娴熟的制作技能。经过精心烹调,不一会儿,一道道造型精巧的美味佳肴便一一呈现。

通过紧张有序的比武,各位评委从味感、质感、观感、营养卫生、创意实用等进行评判打分。最终,大厦食堂获得团体竞赛第一名,羊亭食堂李冬青获个人菜品类第一名,大厦食堂宋冬梅获个人面点类第一名。

本期比武,各位评委对厨师们的非凡厨艺及菜品的色、香、味俱全给予了高度赞扬和充分肯定。比武结束后,公司领导和评委对厨师们辛勤工作,默默付出给予了充分肯定,并指出以后增加厨师比武频率,为广大厨师们建立一个展现自我和学习的平台,加强各食堂之间厨师队伍相互学习交流,不断提高厨师技能和团队协作精神。


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